Descrizione

Vino di asoleo fatto al 100% con uve Pedro Ximénez che vengono dalla parcella Carrascal di Jerez, dove si concentra la conoscenza locale dei vini naturalmente dolci. Il sole, il calore e il piacere in una sola bottiglia.

Con questo vino, Ramiro Ibáñez ha voluto rendere omaggio agli antichi vini asoleados del XVIII secolo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo di vino
Bianco - Naturalmente dolce
Annata
2024
Alcool
9.5% vol.
Produzione
800 bottiglie
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Panesa
Descrizione
Vigneto che si trova nella parcella di Carrascal, a Jerez.
Dimensioni
3,30 ettari
Suolo
Albarizas.
Vinificazione
La produzione parte da uve esposte al sole, così il vino ha una dolcezza naturale. Il contenuto di zucchero per litro è di 280 grammi. Fermentazione e invecchiamento in botti di rovere.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti da 500 litri.