Descrizione

Vino rosso naturalmente dolce fatto con il 100% di Tintilla de Rota, una varietà storica che fino a pochi anni fa era ridotta a poco più di 5 ettari. La sua buccia sottile, la sua acidità e i suoi tannini delicati sembrano fatti apposta per produrre grandi vini dolci dell'Atlantico

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo di vino
Rosso - dolce
Annata
2022
Alcool
10.0% vol.
Produzione
800 bottiglie
Varietà
100% Tintilla de Rota
Altri formati disponibili:
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Clima
L'annata 2022 è stata super secca, con un 40% di pioggia in meno rispetto alla media, quindi possiamo dire che è stata davvero arida. Le alte temperature di luglio hanno rallentato il metabolismo, bloccando la crescita in molti vigneti. Insomma, un anno molto secco, molto caldo nella seconda metà del ciclo, in cui è stato necessario sfruttare al massimo la poca umidità del terreno per far maturare un'uva fine ed elegante.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La lavorazione parte da uve soleggiate, così il vino ha una dolcezza naturale. Il contenuto di zucchero per litro è di 260 grammi. Fermentazione in botti di rovere.