Descrizione

Un vino rosso con un carattere schietto, diretto e molto personale. È fatto con uve Bonicaire e invecchiato per 8 mesi in botti di rovere francese.

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Leandro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Bonicaire
Origine
Valencia

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C
Abbinamento
Perfetto con la pasta, il riso, il pesce e i frutti di mare in salsa o affumicati.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreno sabbioso con una struttura calcarea non troppo profonda.
Raccolto
Vendemmiare selezionata in cassette da 18 kg.
Vinificazione
Macerazione a freddo a 8 °C per 36 ore. Fermentazione alcolica e macerazione (25 °C) con racimo in botti aperte da 500 litri per 46 giorni, con leggeri rimontaggi ogni giorno. Fermentazione malolattica in botti.
Invecchiamento
8 mesi in botti di rovere francese da 500 litri.