Descrizione

Più leggero, questo vino monovarietale di Bobal viene, come dice il nome, da vecchi vigneti nel Parco Naturale delle Hoces del Río Cabriel. Fresco e facile da bere, grazie all'affinamento parziale in botti di rovere e depositi di acciaio inox.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bruno Murciano
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Produzione
12.000 bottiglie
Varietà
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena

Degustazione

Profumo
Intenso, accattivante e seducente, con note di frutta rossa croccante e un leggero aroma di fiori blu.
Bocca
Rosso secco, fresco, leggero e morbido con una piacevole consistenza setosa che lo rende un vino da sorso facile
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con tutti i tipi di salumi, formaggi, prosciutto, carne alla griglia, pasta, paella di pollo e coniglio e piatti complessi fatti con prodotti come funghi e tartufo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli vigneti molto vecchi in alberello e in secano ai piedi delle montagne e sui pendii del Parco Naturale delle Hoces del Río Cabriel, nell'entroterra della provincia di Valencia.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 10 kg, che si fa a fine settembre e inizio ottobre.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle uve a 2 °C per due giorni. Il 100% del vino ha fatto la fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox a temperatura controllata
Invecchiamento
Il 50% del vino è passato in botti francesi da 500 litri usate di diverse annate e ha fatto un riposo sulle fecce per 6 mesi prima di essere imbottigliato.