Descrizione

Per produrre questo vino si selezionano accuratamente i vigneti di Chardonnay più vecchi di Elgin. Affinato per 9 mesi sui lieviti, al naso è fresco, agrumato con aromi di frutta gialla e sentori di rovere. Al palato risulta elegante e complesso con un finale persistente. Si sposa bene con piatti di pesce, maiale e selvaggina, pasta con sughi cremosi e piatti di salmone.

Dettagli del prodotto

La cantina
Paul Cluver
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
13.2% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Elgin Valley

Degustazione

Visual
Ligero tono verdoso.
Profumo
Cítricos frescos, fruta de hueso y matices de roble.
Bocca
Complejo y elegante con final largo.
Temperatura di servizio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Ahora o durante los próximos quince años en óptimas condiciones de conservación.
Associazione
Pescado, cerdo, aves de caza y pastas cremosas. Excelente con salmón.

Vigna e preparazione

Descrizione
Situados a una altitud entre 280 y 350 metros sobre el nivel del mar.
Età
Entre 2 y 31 años.
Vinificazione
Fermentación en barricas de roble francés.
Invecchiamento
El vino permanece 9 meses sobre las lías sin ninguna adición de azufre.