Paul Clüver

Oggi sono i figli dei fondatori a gestire le Cantine.

Paul Clüver IV è il direttore generale, Inge è la responsabile finanziaria e Karin la responsabile della produzione. In cantina, Andries Burger, marito di Inge, è quello che comanda.

La cantina Paul Clüver si trova nella Elgin Valley, nella tenuta De Rust, una delle prime in tutto il paese a firmare un contratto con Cape Nature. Questa organizzazione governativa si occupa della manutenzione delle aree selvagge e delle riserve naturali pubbliche.

In questo senso, le Cantine Paul Clüver fanno parte della Riserva della Biosfera di Kogelberg, la prima in Sudafrica a far parte della rete mondiale delle riserve della biosfera dell'UNESCO.