Descrizione

Questo fantastico Albariño viene dai vigneti ben curati di Pazo de Rubianes, tra i bellissimi camelie della tenuta. Un bianco molto varietale e atlantico con una mineralità acuta ed equilibrata. Ha passato tre mesi sui lieviti per diventare più complesso e profondo.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazo de Rubianes
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valle del Salnés.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo verdastro, pulito e brillante.
Profumo
Intenso aroma fruttato di prugna e pesca, con delicate note agrumate e floreali di acacia e gelsomino che uniscono
delicatezza e potenza, complessità e personalità.
Bocca
Il suo ingresso è morbido, intenso e rinfrescante, con un carattere tipico del vitigno. Lungo, sapido e minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
In condizioni ottimali potrebbe durare fino al 2030.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a cordone nella zona alta del Pazo.
Raccolto
Manuale in scatole da 15 kg.
Vinificazione
L'uva arriva in cantina meno di tre ore dopo la raccolta e viene raffreddata a 6 °C, poi viene diraspata e pigiata delicatamente. Dopo una macerazione a freddo, la fermentazione avviene in depositi di acciaio inox a temperatura controllata per appezzamenti.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 3 mesi con periodici "batonnage".

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Pazo de Rubianes is the largest single estate in the Salnés Valley, which means Guillermo Herrero has plenty of sub-parcels to choose from to make this wine. Combining flavours of citrus, passion fruit and white peach, it has appealing minerality and salinity and a textured mid-palate. 2024-27