Descrizione

Plácet mette in risalto il sapere e la tradizione del bianco della Rioja. Un punto di riferimento vivo, intenso e di gran classe. Lo specchio intimo delle terre alte della Rioja Orientale

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Palacios Remondo
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Orientale
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore paglierino.
Profumo
Espressivo, elegante e vivace. Regala aromi di fiori bianchi, frutta matura e spezie dolci.
Bocca
Equilibrato, vibrante e pieno. Il finale è lungo, speziato e tostato.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con insalate complesse, pasta con sughi di pesce, uova in camicia con asparagi, carni bianche, pesce bianco in salsa e formaggi delicati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Montesa. Viñedo inscrito en agricultura ecológica.
Descrizione
Il vigneto si trova su un pendio del 10% nel cru di Valtomelloso, alle pendici del Monte Yerga, nel comune di Alfaro. Ha un'esposizione a est e sud-est e un'altitudine di 550 metri sul livello del mare.
Dimensioni
4 ettari.
Età
38 anni.
Suolo
Su terreni del Quaternario che fanno parte della grande depressione dell'Ebro, formati da sedimenti carbonatici sotto forma di alluvioni di origine molto varia (si può trovare di tutto, dalla roccia vulcanica all'ardesia e all'arenaria in piccole quantità), riempiti con coluvium carbonatici e argillosi ferrosi (limi e sabbie).
A profondità variabile, si trova un orizzonte petrocalkico generato dalla precipitazione di carbonati, povero e freddo, di caratteristica tonalità bianca, che determina la buona gestione del suolo in base al suo stato di pietrificazione (indurimento).
Rendimento
30 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Diraspato parzialmente, pigiato e pressato. Il mosto fermenta con le fecce fini in botti ovali di legno a bassa temperatura. Pre-macerazione di 8 ore. Non ha fatto la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in botti di rovere.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The white 2024 Plácet Valtomelloso was produced with Viura grapes from the Valtomelloso zone of Alfaro at 550 meters above sea level on very white soils. It fermented in oval oak casks, where the wine matured for 10 months. It has a moderate 12% alcohol, lower than in previous years, and a pH of 3.4 coupled with five grams of acidity, and it didn’t go through malolactic fermentation. Álvaro told me this wine is a miracle, because Viura suffers a lot in Alfaro and getting a wine with these parameters is almost impossible. There is purity and definition here, freshness and also texture and flavor. It has notes of fennel and aniseed, white flowers and white fruit and spicy and balsamic notes. 5,300 bottles produced. It was bottled in December 2025.