Descrizione

Questo vino rosso del Priorat, fatto con uve di viti che hanno dai 40 ai 60 anni della tenuta Celler Sabaté, ha tutta l'eleganza, l'equilibrio e la freschezza che vengono da La Plantadeta, la tenuta dove la famiglia ha i suoi vigneti da quasi un secolo. La sua permanenza in botte lo ha reso morbido e rotondo al palato. Questo vino ha vinto la medaglia d'argento al Decanter World Wine Awards. Ogni vino ha una bottiglia numerata perché è prodotto in quantità limitata

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Sabaté
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia, pulito, brillante, con riflessi violacei.
Profumo
Aromi di frutti rossi, con note legnose molto piacevoli e ben integrate. Profumo liquorore, con sfumature di ciliegie e fragole.
Bocca
Ha un inizio dolce e morbido e un finale rotondo e piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Plantadeta.
Descrizione
Vigneti vecchi nella zona di Vilella Baixa, a un'altitudine tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare.
Dimensioni
16 ettari.
Età
Vigneto vecchio, con un'età media tra i 40 e i 60 anni.
Suolo
Calcare e licorella.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Rendimento
Circa 1 kg per vite.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano, finito alle 11 del mattino e messo in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Pigiatura con una piccola macchina appena arriva in cantine. Fermentazione/macerazione per circa 25 giorni in deposito di acciaio inox con camicia di raffreddamento. Fermentazione malolattica per poi uva passa alle botti.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese per 12 mesi, poi un po' di tempo in bottiglia.