Descrizione

Portia Summa è un vino rosso che piace un sacco sia ai critici che agli appassionati, fatto con un'accurata selezione di uve Tempranillo che vengono da vigneti che hanno quasi cent'anni. È uno dei vini più curati della cantina all'avanguardia di Burgos. Qui lo trovi in un elegante astuccio nero con il logo della cantina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Portia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Vino dalla tonalità molto intensa. Il colore rosso ciliegia domina con un'evoluzione granata.
Profumo
Aromi super eleganti di frutti neri maturi, more, mirtilli, prugne nere, con un tocco di dolce, tostato, speziato e note erbacee.
Bocca
Molto equilibrato, con un'acidità ben integrata e un retrogusto molto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con qualsiasi tipo di carne rossa alla griglia; alcuni pesci dal sapore intenso o grassi, come il tonno o il merluzzo; formaggi di media stagionatura (emmental e gruyère) e dolci al cioccolato fondente.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Fuentellamas.
Descrizione
Vigneti quasi centenari a circa 800 metri sul livello del mare.
Suolo
Sabbioso.
Vinificazione
Questo vino è fatto con una tecnica di vinificazione integrale. Grazie a questa, i chicchi fanno la fermentazione alcolica e malolattica in barrique nuove di rovere francese da 400 litri.
Invecchiamento
Affinamento in botti da 400 litri per 12 mesi. Poi, 6 mesi in
botti nuove di rovere francese da 225 litri.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Outstanding and very deep, showing dark minerals and a peppery edge to the fresh blackberry fruit. Full-bodied with structured, fine-grained tannins and a tight, lasting finish. Concentrated and ambitious. One for the cellar. Better from 2027.