Descrizione

Carroa significa "Strada per Roa" e rende omaggio alla storia vitivinicola dei paesi e dei viticoltori della Ribera del Duero. Prodottodall' e dalle Cantine Protos a partire dal vitigno Tinta del País, è un rosso elegante ed espressivo che matura per 16 mesi in botti di rovere francese e anche in vasche di cemento. Ideale da abbinare a carni rosse alla griglia, agnello arrosto, piatti di selvaggina e formaggi stagionati.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Protos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Aromi complessi di frutta nera e rossa. Delicati sentori di vaniglia, cocco, spezie, cedro e delicati sentori tostati.
Bocca
Vellutato e saporito, fresco e corposo.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C
Consumo
Fino al 2038 circa, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Ideale da abbinare a carni rosse alla griglia, agnello arrosto, piatti di selvaggina e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a diverse altitudini, con microclimi e terreni diversi nella provincia di Burgos.
Età
Da oltre 50 anni.
Clima
Un ciclo caratterizzato da precipitazioni e temperature nella media. La vendemmia si è protratta a lungo, il che ha permesso una selezione ottimale, con il risultato di ottenere frutti con un grado di maturazione adeguato.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Il vino riposa per altri 8 mesi in botti di rovere francese da 12.500 litri.
Invecchiamento
Fermentazione malolattica e successivo affinamento di 16 mesi in botti di rovere francese. Successivamente, il vino trascorre altri 8 mesi in tini di rovere francese da 12.500 litri e riceve il tocco finale in vasche di cemento.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Good depth, with aromas of meat, spices, blackberries and cocoa powder. Full-bodied, structured and tightly wound, with powerful, chalky tannins and a long, firm but polished finish. A very good Ribera del Duero that’s not just oaky and powerful, but also shows some restraint and precision. Drink from 2026.

Tim Atkin:

Carroa makes the most of some of Protos' best and oldest vineyards in Anguix, Boada, Quintanamanvirgo and Roa. Using a combination of barrels, foudres and concrete, it's less obviously oaked than some of the bodega's reds. Floral, sappy and intense, it combines vanilla and violet aromas with a palate of plum, raspberry and black cherry. 2026-38.

Decanter:

Deep plum and blackberry fruit with a fragrant backdrop of tobacco leaves, dried violets, thyme and tarragon. Dark chocolate creates an intense, broody background, held by a beautiful tannic framework. Long tail of salty liquorice, coffee bean, prune and dried fig. Still has a lot of potential to develop.