Descrizione

Ausàs Interpretación è un colosso in cui Xavier Ausàs reinterpreta la Ribera del Duero dopo 30 anni di esperienza. Tre sono i pilastri chiave di questo monovarietale di Tinto fino: la sua purezza aromatica, la freschezza che mostra e l'elegante manifestazione tannica che lo sostiene. Questa sesta annata è estremamente complessa al naso e offre un palato concentrato e opulento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ausàs Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Aroma fruttato e minerale. Da notare il suo profumo riduttivo che svela note di amarene e more insieme a fiori secchi e timo che gli danno quel tocco balsamico.
Bocca
Attacco intenso e succoso che porta a una sensazione compatta.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2034 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Carne alla griglia, grigliate, salumi, prosciutto, piatti saporiti, coda di toro.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati principalmente in alberello situati a Nava de Roa, Gumiel del Mercado, Roa e Moradillo de Roa, a un'altitudine di 950 metri.
Età
Vite tra i 35 e i 90 anni.
Suolo
Calcareo e sassoso.
Clima
Continental. La fine del ciclo scorso è stata caratterizzata da temperature normali per la zona, quindi le condizioni climatiche di questo nuovo ciclo viticolo hanno permesso un'ottima maturazione delle piante. Per quanto riguarda le temperature, ci sono state grandi variazioni rispetto ai dati storici: novembre è stato insolitamente freddo, dicembre ha registrato temperature tra i 2 e i 4 °C più alte; marzo e aprile sono stati leggermente freddi e maggio ha visto un'impennata delle medie, causando un'accelerazione del ciclo e recuperando il tempo perso. Le temperature sono tornate a valori simili a quelli storici durante settembre e ottobre. Da segnalare due intense ondate di calore, la prima a metà luglio e la seconda nei primi giorni di agosto, che hanno causato stress alla pianta, chiudendo gli stomi e rallentando il normale svolgimento del ciclo. Per quanto riguarda le precipitazioni, il bilancio rispetto alla media è stato nettamente basso, poiché la quantità di acqua accumulata è stata inferiore del 25-50% rispetto a quella di una campagna normale.
Raccolto
Vendemmiare a mano tra il 10 e il 26 settembre 2022.
Vinificazione
Vinificazione separata per ogni appezzamento per rispettare le caratteristiche di ogni terreno, con macerazione a freddo per ottenere il massimo dall'estrazione della frutta e uso di diverse temperature di fermentazione per cercare di rispettare l'unicità di ogni origine.
Invecchiamento
Invecchiamento di 16 mesi in botti di rovere francese (il 50% da 500 litri e il 30% nuove).
Imbottigliamento
Nel maggio 2024.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Produced in what Xavier Ausàs calls the "corpulent" 2022 vintage, this well-judged Tinto Fino from Gumiel de Mercado, Moradillo de Roa and Nava de Roa manages to avoid heatrelated excess. Floral, scented and sweetly oaked, it's a plush, glossy style with a dab of dark chocolate and patisserie spices, flavours of liquorice, clove and blackberry and finely judged tannins. 2026-36. 

The Wine Advocate:

The 2022 Interpretación is serious and unmistakably Ribera, with a dark color and aromas of ripe berries, herbs and generous, very high quality oak. It's very classical and powerful, with a creamy profile and abundant tannins that call for a few years in bottle. It fermented mostly in stainless steel, with some concrete too, and matured in French oak barrels, 30% of them new and half of them 500-liter ones. It comes in at 15% alcohol and is full-bodied and powerful. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

This is a solid, structured wine and a very clear reflection of the hot, dry vintage. Good depth but also freshness and restraint. Deep blue and black fruit, graphite, warm stones, dried violets and minerals. Full-bodied and tightly wound, with tense tannins. Quite long and broad. Drink from 2029.