Descrizione

Il cantina sotterranea di Ramón Bilbao ha conservato questo Gran Reserva per 48 mesi. Ci sono aromi di frutti rossi e neri con un tocco di balsamico e vanigliato. Il suo finale è lungo, setoso e con un'acidità molto rinfrescante. La cantina gli dà un buon potenziale di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón Bilbao
Tipo di vino
Rosso - Gran Reserva
Annata
2016
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alta.
Varietà
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Mazuelo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso granato intenso.
Profumo
È pulito e ricco di sfumature tipiche del tempo che passa. Il carattere fruttato rosso e nero è quello che spicca di più. Note balsamiche, aromi di invecchiamento come vaniglia, noce moscata e cocco.
Note di sottobosco e spezie.
Bocca
Lungo, corposo, setoso e con una fresca acidità che lo fa durare per anni.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, formaggi stagionati, barbecue e selvaggina.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Caramonte y Carrapaciña.
Descrizione
Vigneti situati ad Ábalos e Labastida, a un'altitudine tra i 600 e i 700 metri.
Età
Età media intorno ai 60-65 anni.
Suolo
Sabbiaciosi composti da roccia madre ad Ábalos e sabbiaciosi e alluvionali a Labastida.
Clima
Primavera fresca che ha aiutato la germogliazione e l'allegagione. Più grappoli ma acini più piccoli. Estate molto calda, soprattutto a luglio. Vendemmia classificata "Molto Buona" dal Consiglio Regolatore.
Raccolto
Vendemmia manuale con selezione durante la seconda settimana di ottobre 2015. Ogni pacerra viene vendemmiata in base al suo grado di maturazione.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 4 giorni e fermentazione controllata fino a 16
giorni. Malolattica in vasche di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 30 mesi in botti di rovere americano.
Imbottigliamento
Il vino riposa in cantina per 48 mesi prima di essere messo in commercio.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A spicy and smoky Rioja that has aromas of vanilla, milk chocolate, baked cherries and sandalwood. It’s full-bodied, juicy and flavorful. The sleek tannins are integrated with the spicy fruit, and there’s excellent persistence. Drink or hold.

 

Decanter:

Lifted floral character with aromas of forest floor, subtle red fruits and black pepper nuances. Supple and lively on the palate.