Descrizione

Monovarietale di Garnacha, uno degli ultimi vini entrati nel portfolio di Ramón Bilbao. Per farlo , hanno rispolverato un cru sconosciuto della Sierra de Yerga. Lì, l'altitudine rende più mite il caldo estivo e si sente il vento forte del nord e dell'est.

L'invecchiamento avviene in anfore di terracotta, botti di rovere francese e cemento, ottenendo un vino con aromi di timo, rosmarino e quercia, tipici di questa zona unica

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón Bilbao
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rioja Oriental.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso, pulito, brillante e con lacrime.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta rossa fresca, fiori, pepe rosa e sentori di macchia mediterranea.
Bocca
Passaggio fresco con buona acidità e tannini morbidi. Un vino armonioso, equilibrato e di lunga persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carni rosse, formaggi stagionati, risotti con carne e selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella parte più alta dell'estremità orientale della Rioja, esposti a nord ad un'altitudine di 500-600 metri.
Età
Piantati nel 1977 e nel 2014.
Suolo
Franchi, ricchi di limo e sacche di sabbia, con la superficie coperta da rocce angolari che catturano il calore e trattengono l'umidità.
Vinificazione
Fermentazione con il 10% di rasmo per dare freschezza e tannino. Malolattica in vasche di cemento. Affinamento per 6 mesi in diversi contenitori: cemento, anfore di terracotta e barrique di rovere da 500 litri.
Invecchiamento
Assemblaggio e poi affinamento per 8 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.