Descrizione

Le condizioni di lavoro nella Terra Alta sono dure, con temperature estreme, un ambiente arido e un terreno calcareo che rendono difficile coltivare la terra. Per questo si sviluppa un carattere tenace e un coraggio che si tramandano di generazione in generazione. Tutto questo è evocato da questo giovane monovarietale di Garnacha nato da terreni duri e da un clima estremo, pieno di frutta, freschezza e morbidezza.

Dettagli del prodotto

La cantina
7 Magnifics
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Terra Alta

Degustazione

Vista
Colore rubino brillante.
Profumo
Profumo fruttato delizioso (confettura di amarene, con note tostate (caffè) su un fondo molto maturo.
Bocca
Vino rosso setoso, delicato, morbido, più intenso al naso che in bocca. Lascia un retrogusto che ricorda il profumo sensuale e succulento dei datteri.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Carne alla griglia (meglio se agnello, carni bianche e selvaggina come fagiano e pernice), uova al tegamino, tataki di tonno, formaggi semi-stagionati e stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti scelti nelle zone più fresche della Terra Alta: Alitplà de Batea, Caseres, ecc.
Suolo
Terreni sabbiosi con pietra calcarea.
Clima
Mediterraneo di tipo pre-costiero.
Vinificazione
7 giorni di macerazione. Fermentazione in Deposito di acciaio inox per 1 settimana a una temperatura controllata di 24 °C.
Invecchiamento
Circa il 20% del vino è stato fatto invecchiare in botti nuove e usate con i propri lieviti per 4 mesi. Contiene solfiti.