Descrizione

Remordimiento è un vino rosso che riunisce il meglio dei diversi terreni e delle varietà coltivate nel vigneto di famiglia della Cantina Cerrón, situato al confine tra Albacete e Murcia. Il suo nome è legato alla continuità di queste terre che hanno dato sostentamento a generazioni della famiglia. Un vino rosso equilibrato e con una buona struttura che conquista per i suoi aromi di frutta rossa e nera in confettura e per le intense note balsamiche

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Cerrón
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
85% Monastrell, 15% Garnacha
Origine
Jumilla
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Frutta in confettura rossa e nera, note balsamiche. Si sentono aromi terziari dovuti all'invecchiamento che rendono il vino più complesso.
Bocca
Sapore fresco, minerale e profondo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Muela, Las Heras, Sierra Parda, El Cerrico, Las Pedreras, El Tejarejo, Los Altos, Fortaleza, El Cenajo.
Descrizione
Vigneti coltivati con metodi biologici e biodinamici a Fuente Álamo, a un'altitudine tra gli 800 e i 920 metri.
Età
Età compresa tra i 25 e i 50 anni.
Suolo
Texture sabbiosa con un sacco di calcare e pezzi di roccia calcarea frantumata.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione a freddo prima della fermentazione. Fermentazione spontanea in anfore di terracotta, botti aperte e tini di legno usati.
Invecchiamento
Affinamento da 8 a 10 mesi in anfore di terracotta, botti grandi e fusti