Descrizione

Monovarietale di Monastrell proveniente da vigneti lavorati in modo biologico con pratiche biodinamiche. Dopo un breve passaggio in botti di rovere, ne risulta un vino rosso goloso e fruttato, fresco e molto appetitoso. La posizione a sud del vigneto di La Muela e l'altitudine permettono al frutto di essere più immediato e di esprimersi prima durante la fase di invecchiamento. Uno di quei primi vini che si bevono subito dopo la vendemmia e che creano momenti di unione in famiglia, da qui il nome scelto per questo rosso

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Cerrón
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Frutta nera matura (ribes nero, prugne), pepe nero, spezie dolci.
Bocca
Fresco e scorrevole con note balsamiche.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Tirillas, La Muela y Las Pedreras.
Descrizione
Vigneti prefilosserici a Fuente Álamo, a un'altitudine tra gli 850 e i 900 metri.
Età
70 anni in media.
Suolo
Calcareo.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con il 40% di uva intera in vasche di cemento che sembrano dei vecchi torchi. Pressatura delicata e fermentazione malolattica in botti di rovere da 10.000 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10-12 mesi nelle stesse botti.