Descrizione

Da vigneti biologici, Ana Maria Gilar Lila crea questo Syrah delizioso che riflette il terroir e il carattere di uno dei vitigni più emblematici di Jumilla. Ti conquisterà con il suo esplosione di frutti rossi e neri, il suo finale elegante e il suo equilibrio raffinato

Dettagli del prodotto

La cantina
Asensio Carcelén
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con riflessi bordeaux.
Profumo
Predominano note di frutta nera molto matura e liquore, con sentori di caramella speziata (liquiririzia).
Bocca
Concentrato e fruttato, con tannini morbidi e note agrumate. Finale lungo con note affumicate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Pesce, formaggi freschi.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva arriva intera, senza essere diraspata, in depositi di acciaio inox aperti. Macerazione per 10 giorni. Fermentazione a temperatura controllata. Pressatura delicata dei grappoli interi per gravità. Fermentazione malolattica in depositi di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

Decanter:

A gamey and evolving Syrah with aromas of plums and black cherries, along with hints of olives and earth. The palate is savoury, tight and structured, with smooth tannins and somewhat sharp acidity adding lift.