Descrizione

Questo cava è fatto con un mix di Xarel ·lo e Chardonnay e viene fatto invecchiare in pupitres per almeno 80 mesi, il che lo rende uno dei vini più invecchiati di Rimarts. Ha un sacco di aromi primari e secondari. Elegante, complesso, strutturato e persistente, è l'accompagnamento ideale per prelibatezze come formaggi stagionati, grandi arrosti e foie gras.

Dettagli del prodotto

La cantina
Rimarts Cava
Tipo di vino
Cava
Annata
2016
Alcool
11.5% vol.
Varietà
Xarel.lo, Chardonnay
Origine
Cava
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato brillante. Bollicine super fini e persistenti.
Profumo
Espressiva e complessa. Ti conquista con i suoi aromi di lievito tostato e composta e con le delicate note di pepe della Giamaica.
Bocca
Equilibrato, con una leggera acidità e un finale molto lungo e piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Perfetto da mangiare adesso o nei prossimi mesi.
Abbinamento
Perfetto con formaggi stagionati, arrosti e foie gras.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Vinificazione secondo il metodo tradizionale.
Invecchiamento
Invecchiamento per almeno 80 mesi. Sboccatura tradizionale.