Descrizione

Il vigneto Montefico si trova in un appezzamento storico di Barbaresco e appartiene alla famiglia Roagna dal 1929. Questo Barbaresco è fatto con uve provenienti dai vitigni più vecchi di Nebbiolo. Il vino è intenso e concentrato, con tannini potenti e un profilo austero e verticale, perfetto per accompagnare piatti di selvaggina e formaggi stagionati

Dettagli del prodotto

La cantina
Roagna
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Barbaresco DOCG

Degustazione

Vista
Rosso rubino brillante.
Profumo
Note di piccoli frutti rossi, cuoio, sottobosco, tabacco e liquirizia.
Bocca
Austero, intenso e concentrato, con tannini potenti e un finale molto lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti a base di selvaggina, carne rossa alla griglia, formaggi stagionati e funghi selvatici.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Montefico.
Descrizione
Vigneto esposto a est.
Dimensioni
0,22 ettari.
Età
90 anni.
Suolo
Calcareo argilloso.
Clima
Continental, mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Il vino fermenta in tini di legno in modo naturale con "pied de cuve". Macerazione tradizionale di 70-90 giorni con il cappello sommerso.
Invecchiamento
Invecchiamento di 5 anni in botti di grande capacità.