Descrizione

Il Rompecepas Blanco è un vino firmato da Marc Isart, che ha partecipato anche ad altri progetti di successo nella zona della Sierra de Gredos, come il Comando G o il Bernabeleva. Si ottiene da un blend di varietà che include Malvar, Airén, Torrontés de Madrid e Jaén, tutte coltivate in un appezzamento di appena mezzo ettaro da cui sono state prodotte 850 bottiglie. Viene fermentato con le bucce e i racimi e affinato in rovere usato per 9 mesi, quindi siamo di fronte a un vino unico, di carattere, intenso per la sua vivacità e mineralità al palato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Cinco Leguas
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Produzione
850 bottiglie
Varietà
Malvar, Airén, Torrontés de Madrid, Jaén
Origine
Vinos de Madrid

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi verdolani.
Profumo
Si avvertono sentori floreali uniti ad aromi di limone e pompelmo, accompagnati da delicate note erbacee.
Bocca
Ha un'ottima acidità e il finale è vivace, con una nota quasi salina e una sensazione secca e minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Da consumarsi preferibilmente entro il 2028 circa, se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Dimensioni
0,5 ettari.
Suolo
Argilloso-calcareo, con molte pietre in superficie.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione con le bucce e i racimi per 7 giorni.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere francese da 300 litri usate per 9 mesi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The bright white 2023 Rompecepas Blanco was produced with a blend of Malvar and Airén from an old field blend that also includes other varieties (Jaen, Palomino, Garnacha Blanca, Torrontés/Alarije and Corazón de Cabrito...), and the juice from the direct pressing fermented in neutral barrels and matured in those used 300-liter oak barrels for 10 months. It's pale, austere and serious, with contained ripeness, a moderate 11.5% alcohol and very good acidity. It finishes with a vibrant feeling, an almost salty twist and a dry, chalky feeling. 1,400 bottles were filled in August 2024. These whites are always better with a little bit more time in bottle, but they are also approachable when young.