Descrizione

Nel cuore del Minho, la famiglia Nicolau de Almeida produce il Ronfe, un vinho verde di Trajadura (Treixadura in Spagna) che seduce per il suo equilibrio e la sua maturità, con note di frutta bianca e un passaggio in bocca avvolgente, frutto dell’affinamento sui lieviti. Un bianco dal profilo atlantico, fresco ed elegante, ideale con i frutti di mare o come aperitivo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Nicolau de Almeida
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Produzione
4.824 bottiglie
Varietà
100% Trajadura
Origine
Vinho Verde

Degustazione

Vista
Di un intenso colore giallo limone su uno sfondo dorato.
Profumo
Caratterizzato da aromi di frutta bianca e a nocciolo, con note di mela, pera e pesca in primo piano, insieme a sfumature erbacee e di polline.
Bocca
All'assaggio si presenta morbido e corposo, con un ottimo equilibrio, rotondità e maturità, per poi concludersi con un finale molto fresco.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Si trova nella Cantina de Ronfe, una tenuta nobiliare del XII secolo. I vigneti si trovano a un’altitudine di 200-300 metri, coltivati a doppio cordone e con esposizione a sud-ovest.
Raccolto
Manuale in scatole da 20 chilogrammi.
Vinificazione
Dopo una pre-macerazione con le bucce, le uve sono state pigiate e hanno fermentato in botti da 600 litri e vasche di cemento insieme alle loro fecce fini. Ha completato la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Nelle stesse botti e vasche di cemento con i loro sedimenti fini, utilizzando la tecnica del «Bâtonnage».