Descrizione

Un rosato mediterraneo da manuale: fresco, leggero e fruttato, ma ben equilibrato grazie alla sua buona acidità. Perfetto per aperitivi e piatti con carni grasse come l'anatra.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Cava Rovellats
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Merlot
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Colore rosa salmone delicato.
Profumo
Aromi super intensi ed esotici che ricordano le fragole e altri piccoli frutti rossi del bosco.
Bocca
Il suo passaggio è come un'esplosione di piccole sensazioni di frutta rossa molto matura e un leggero fondo agrumato che gli dà freschezza ed eleganza. Nel retronasale si accentuano le note di frutta matura che ricordano la polpa di mela cotogna.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Ottimo aperitivo da abbinare a salumi, paté e magret d'anatra.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fatto solo con il mosto fiore che viene fuori dalla spremitura lenta a bassa pressione. Breve macerazione di 3 ore. Svinatura statica a bassa temperatura entro le prime 24 ore.