Descrizione

Fantastico monovarietale di Garnacha senza affinamento in legno. Tanta frutta rossa e spezie con un finale fresco e luminoso per scoprire il lato rosso del Penedès

Dettagli del prodotto

La cantina
Cava Rovellats
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
10.630 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Colore rosso prugna molto intenso con bella tonalità.
Profumo
Ha un aroma super intenso, dove si sentono bene i frutti rossi e anche le note speziate del finocchio.
Bocca
Passaggio deciso ma morbido, con un gusto che ricorda il mirtillo e la fragola selvatica. I tannini tipici della varietà lo rendono goloso, vellutato e persistente al palato.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Si consiglia di aprire la bottiglia un po' prima per farla ossigenare.
Abbinamento
Perfetto con stufati, casseruole, tutti i tipi di funghi, anche finferli ripieni di foie gras e dolci con formaggi stagionati o cioccolato amaro con ciliegia o arancia candita.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Al momento dell'invaiatura, il 40% delle uve è stato diradato per ottenere una produzione con la massima concentrazione possibile.
Vinificazione
Dopo una macerazione di 15 giorni, riposa in depositi di acciaio inox fino all'imbottigliamento.