Descrizione

I vini della linea Taanug sono stati fatti con la certificazione Kosher; infatti, un rabbino ha controllato tutto il processo di produzione per assicurarsi che fosse tutto a posto. Taanug vuol dire "piacere" o "delizia" in ebraico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pinord
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Colore rubino brillante con riflessi violacei.
Profumo
Si sentono bene gli aromi di frutta rossa fresca, tipo ciliegie e lamponi, insieme a note di frutta nera come le prugne. Si notano anche sfumature speziate che aggiungono una bella complessità.
Bocca
Fresco e ben equilibrato, con tannini delicati e un'acidità ben bilanciata. I sapori di frutti rossi, ciliegie e lamponi, si ripetono con un tocco delicato di spezie che completano il profilo. Il finale è pulito e piacevole, lasciando una sensazione di freschezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Bistecca o costolette alla griglia, pollo in umido, kebab di agnello e salumi kosher come pastrami o prosciutto di tacchino. Puoi anche accompagnarli con insalate fresche, verdure arrosto e purè di patate.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso-calcareo
Clima
Mediterraneo
Raccolto
Vendemmiare al giusto punto di maturazione.
Vinificazione
Il vino è stato fatto fermentare e macerato a bassa temperatura per circa 20 giorni. Il deposito o le vasche di acciaio inox sono stati puliti, riempiendoli d'acqua ogni 24 ore per 3 giorni. Ogni serbatoio è stato sigillato, firmato e timbrato due volte con il marchio kosher. Tutto quello che è stato fatto in cantina, dalla pressatura e fermentazione (con lieviti "kosher for passover") alla filtrazione, raffreddamento, chiarificazione e imbottigliato, è stato controllato da un rabbino.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in serbatoio.