Descrizione

Il Ruinart Blanc de Blancs è uno champagne premium dal colore oro pallido e dalla grande luminosità. Pulito e preciso, con note agrumate in primo piano, è perfetto da abbinare a pesce bianco e frutti di mare. È uno dei tre champagne più votati dalla nostra community, ha ottenuto 3 stelle nella guida Hachette e ora si presenta con una nuova confezione dal design biologico, frutto di oltre due anni di ricerca.

Si tratta di una seconda pelle realizzata con fibre di legno naturali modellate sulla forma della bottiglia e ispirata alle storiche crayères ( cave di gesso) della maison. Senza dubbio, un passo decisivo nell'impegno di queste cantine — che stanno per entrare nel loro quarto secolo di storia — per la salvaguardia del terroir e dell'arte tradizionale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Ruinart
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore oro pallido con riflessi verdognoli e una bella luminosità. Bollicine fini e leggere e un perlage delicato e persistente.
Profumo
Frutta fresca con note prevalenti di agrumi e ananas, mescolate a sentori di fiori bianchi e spezie (zenzero e cardamomo).
Bocca
Puro, pulito e preciso. L'attacco è morbido e corposo e lascia spazio a un magnifico finale molto rinfrescante con note di pesca bianca.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Ottimo per gli stuzzichini, i gamberoni, la tartara di orata con olio d'oliva e limone, la sogliola alla griglia o un sashimi di pesce bianco.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare a mano.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini di acciaio inossidabile termoregolati. Fermentazione malolattica.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

This is a fabulous version of Ruinart’s NV Brut Blanc de Blancs. The wine seems fresher, more vibrant and less obviously sweet than in the past, all of which makes this a far more interesting wine. The trademark profile of lemon, jasmine and green apples is very much in the forefront while the wine’s textural finesse and length are both first-class. This release of the NV Brut makes a great introduction to the wines of Ruinart, Champagne’s oldest house.

James Suckling:

Brimming with pear, white peach and citrus fruit this enchanting Blanc de Blancs is so bright and succulent and is very hard to resist. I love the very long, silky and clean finish which has beautiful balance. Really fine mousse. Drink now.

Decanter:

This blanc de blancs (100% Chardonnay) is sourced mostly from the Côte des Blancs and Montagne de Reims, including a portion of premier cru vineyards. It has a lean, lemon and apple bite backed up by some smooth creaminess. It's fuller in body than stablemate Veuve Clicquot, displaying good acidity and power. Dosage 9g/l.