Descrizione

Tenuta San Guido Sassicaia è forse il vino rosso più famoso che l'Italia abbia mai prodotto negli ultimi tempi. Un vino che è un vero e proprio monumento, nato dai terreni ghiaiosi della costa tirrenica, un terroir che si può tranquillamente paragonare ai migliori terreni del Médoc. Struttura, eleganza, persistenza e la promessa di un invecchiamento fantastico fanno del Sassicaia il sogno di ogni collezionista.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenuta San Guido
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Origine
Bolgheri Sassicaia

Degustazione

Vista
Rosso rubino intenso.
Profumo
Molto espressivo, seducente e complesso. Le diverse tonalità aromatiche si fondono perfettamente in un insieme armonioso. Affascinante con le sue note di lavanda e violetta e gli aromi di ciliegia nera, prugna e grafite che lasciano spazio a sentori più terrosi ed erbacei.
Bocca
Potente, puro ed elegante. Ha un equilibrio perfetto, un profilo strutturato, tannini setosi, un'acidità vivace e un finale lungo e memorabile.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti sostanziosi e succulenti come le carni glassate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il vigneto si trova nella DOC Sassicaia, all'interno della Tenuta San Guido. I vigneti godono di un'altitudine compresa tra i 100 e i 400 metri sul livello del mare e di una perfetta esposizione a ovest e sud-ovest. La densità di impianto varia tra i 3.600 e i 5.500 metri per le viti più vecchie e i 6.200 per quelle più giovani.
Età
I primi vigneti sono stati piantati nel 1944.
Suolo
C'è un sacco di pietra calcarea, ciottoli e sassi. In parte argilloso.
Vinificazione
In cantina, l'uva passa sul tavolo di selezione e viene sottoposta a un processo di selezione super accurato. Poi, viene pressata delicatamente e diraspata con macchinari speciali per non rovinare gli acini. La fermentazione avviene a una temperatura controllata tra i 28 e i 29 °C con frequenti rimontaggi. La conversione malolattica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile e termina nel mese di novembre grazie al calo delle temperature. All'inizio di dicembre, il vino viene trasferito nelle botti.
Invecchiamento
23 mesi di affinamento in botti di rovere francese: il 40% nuove, il 40% di primo utilizzo e il 20% di secondo utilizzo. Queste botti sono a grana fine e con tostatura leggera. Poi, il vino viene travasato in serbatoi di acciaio inossidabile dove viene selezionato per l'assemblaggio finale.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Very few vintages of this legendary Tuscan wine deliver the immediate joy, richness and complexity found in the Tenuta San Guido 2023 Bolgheri Sassicaia. Tasted both before and after its January 2026 bottling, this is a wine that feels uncannily open and generous in its youth, a rare trait for Sassicaia, which is famously inscrutable at this stage. The 2023 vintage was marked by a cold winter and above-average rainfall followed by a severe outbreak of downy mildew that damaged leaves, forcing brutal fruit selection and resulting in a 20% reduction in yields. Only the estates willing to make these sacrifices succeeded, and the best wines rank among the most compelling and elusive of recent years. The blend includes 13% to 14% Cabernet Franc alongside Cabernet Sauvignon, with the Franc playing a decisive phenolic role that reinforces elegance, linearity and brightness. Aromas unfold with wild sage, rosemary and dark fruit before moving into crushed stone minerality, rose petal and a finely spiced spectrum of pink peppercorn, nutmeg, anise, cardamom, bergamot and blood orange, joined by a delicate note of mentuccia romana, sweeter and gentler than classic mint. The palate shows beautiful softness framed by chalky tannins and mineral tension. Its acidity shines bright and guarantees long cellar aging potential. The wine remains fluid and flexible in the glass as different facets of the bouquet emerge. Like the legendary 1985, 2023 was a difficult and stressful vintage shaped by a cold winter, yet it stands as proof that great pressure can indeed give birth to diamonds.