Descrizione

Massipa è la riedizione di uno dei vini di Scala Dei che in passato veniva prodotto con il nome di “Blanco de Scala Dei”. Con questo vino, vogliono mostrare il lato più fresco della Garnacha Blanca nel Priorato, in combinazione con la rara Chenin blanc. Proviene da un unico vigneto storico, La Massipa, coltivato a vitigni bianchi. Un bianco elegante e delicato che ha dimostrato una buona capacità di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Cellers Scala Dei
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Garnacha blanca, Chenin blanc
Origine
Priorat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Giallo paglierino.
Profumo
Note erbacee e di fiori bianchi.
Bocca
Un bianco corposo, fruttato e fresco allo stesso tempo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Piatti a base di riso, formaggi, stufati, verdure e pesce di scoglio.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Massipa
Descrizione
Vigneto esposto a est, a 650 metri di altitudine.
Età
Età media: 45 anni.
Suolo
Argilla rossa con inserti di gesso.
Raccolto
La Garnacha e lo Chenin vengono vendemmiati contemporaneamente; al momento della vendemmia la Garnacha ha raggiunto il giusto grado di maturazione, mentre lo Chenin contribuisce a mantenere l'acidità.
Vinificazione
Una volta in cantina, le due varietà vengono pigiate insieme, il mosto viene chiarificato e travasato in botti di rovere francese, dove fermenta a una temperatura controllata di 16-18 °C. La fermentazione inizia con lieviti autoctoni. Viene poi travasato per eliminare i sedimenti grossolani.
Invecchiamento
Nei primi mesi di affinamento si esegue un «battonage» settimanale e il vino rimane in serbatoi di cemento. Affinamento statico in foudres sulle fecce.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The only white they produce is the 2023 Massipa de Scala Dei, a blend of 70% Garnacha Blanca and 30% Chenin Blanc from a vineyard that was planted in the 1980s in Montsant at 650 meters above sea level, their only vineyard planted with white grapes. The grapes were picked when the Garnacha was ready and the Chenin was still a little underripe, which gives the wine an extra kick of acidity. The grapes were pressed together, and the must fermented in concrete with indigenous yeasts. It was racked and kept with the fine lees in concrete, where they did a weekly bâtonnage, and then it matured in an oak foudre for 12 months. This is perfect for current drinking now; it is harmonious, round and approachable, tasty and clean. It has contained ripeness at 13.5% alcohol and very good freshness, with a 3.1 pH and 6.3 grams of acidity. It has a balanced mouthfeel and a dry, chalky finish. 4,161 bottles produced. It was bottled in March 2025.