Descrizione

Il famoso viticoltore della Valle del Rodano Michel Chapoutier è un grande appassionato del suo territorio. Per questo la Valle del Reno è sempre stata speciale per lui, grazie alle particolarità di questi terreni e alla loro delicatezza minerale. Il vigneto da cui nascono le uve di questo vino è il risultato di tecniche di viticoltura molto impegnative su pendii ripidi. I terreni di scisto e arenaria conferiscono unicità a questo vino 100% Riesling del Domaine Schieferkopf firmato Chapoutier

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Schieferkopf
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Baden

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi dorati e verdi.
Profumo
Molto minerale. Ti conquista con i suoi aromi floreali e agrumati e le sue note di prugna mirabel e fiori d'arancio.
Bocca
Fresco, con una struttura minerale e rotonda. Acidità vivace e finale persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare freschi, al vapore o alla griglia, con pesce affumicato e con salse agrumate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati su terreni esposti a sud.
Suolo
Granito, scisti e arenarie.
Clima
Semicontinentale soleggiato.
Raccolto
Vendemmia manuale con selezione delle uve.
Vinificazione
Pressatura diretta in pressa pneumatica. Stabilizzazione a freddo seguita da fermentazione a temperatura controllata in depositi di acciaio inox a una temperatura compresa tra 16 e 20 ºC.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio.