Descrizione

I vini della collezione Schieferkopf del famoso viticoltore Michel Chapoutier mostrano il potenziale della riva del Reno per fare dei grandi vini bianchi. Vengono da piccoli appezzamenti di vigneti nei dintorni di Bernardvillé, un paese vicino al Cammino di Santiago nella parte francese.

In

questo caso, l'appezzamento Buehl poggia su un sottosuolo di rocce metamorfiche risalenti al periodo precambriano. Un terroir unico che conferisce a questo Riesling una struttura potente

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Schieferkopf
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Alsace

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2028 circa se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Buehl
Descrizione
Esposizione a sud con pendenze del 40%. Vigneti certificati biologici.
Suolo
Terreno davvero speciale. Il vigneto è su un terreno di scisto blu del Precambriano (più di 542 milioni di anni fa). È più profondo di quello del vigneto Fels, che è proprio lì accanto.
Clima
Semicontinentale.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 20 kg.
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in tradizionali foudres alsaziani, con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchiamento in foudres per 15 mesi.