Descrizione

Questo vino rosso, fatto solo con uve Bobal da vigneti che hanno 90 anni, cerca di dare il meglio di questa varietà. Viene fatto nella cantina Sopla Levante, a Valencia, e fa parte di uno dei progetti di Rodríguez de Vera. Ha un colore ciliegia di media intensità e profumi di frutta nera e rossa con un tocco di macchia mediterranea. Al palato è sapido e fresco con note di frutta rossa e nera e un retrogusto con sfumature erbacee.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Pepe Rodríguez de Vera
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
16.0% vol.
Produzione
3.300 bottiglie.
Varietà
100% Bobal
Origine
Valencia

Degustazione

Vista
Colore ciliegia di media tonalità. Può sembrare un po' torbido perché non è filtrato né chiarificato.
Profumo
Pulito, di media intensità con note di frutti neri e rossi maturi. Fondo balsamico con sentori di macchia mediterranea e un leggero ed elegante aroma tostato del legno.
Bocca
Vigoroso e fresco. Acidità fantastica. Saporito e fresco, con note di frutta rossa e nera e un retrogusto con sfumature erbacee. Finale lungo e persistente che mette in evidenza la sua complessità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti di 90 anni.
Suolo
Ciottolo.
Raccolto
Vendemmiare fatto la prima settimana di ottobre.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Non essere filtrato né chiarificato.