Descrizione

Soverribas è fatto con uve Albariño che crescono su terreni franco-sabbiosi di roccia granitica. Il risultato è un vino che si fa notare, con note agrumate, fresco e vivace. Si abbina bene al cibo e ha un ottimo rapporto qualità-prezzo, il che lo rende un tesoro da scoprire delle Rías Baixas.

Dettagli del prodotto

La cantina
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Prevalgono aromi di frutta bianca con note floreali e agrumate.
Bocca
Fresco, elegante, con un'acidità perfetta e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a Meaño. Vite a pergola.
Età
Vite di 42 anni.
Suolo
Terreno sabbioso di roccia granitica, profondo con depositi quaternari di argilla e pieno di materia biologica.
Clima
Il 2024 è iniziato con un inverno e una primavera piovosi e miti, seguiti da un'estate secca che ha favorito una maturazione veloce.
Raccolto
È iniziata il 30 agosto e finita il 23 settembre, con cassette da 15 chili e una selezione manuale dei grappoli direttamente nei campi.
Vinificazione
Pressatura dell'uva intera in pressa pneumatica a bassa pressione. Fermentazione alcolica con lieviti autoctoni, senza sfecciatura, a temperatura controllata in tini di rovere francese usati da 2.200 litri. Battonage settimanale per 3 mesi.
Invecchiamento
Affinamento sui propri lieviti per 9 mesi in vasca.