Ballard Canyon AVA
Stolpman Combe Vin Gris 2023
80% Trousseau. 20% Mondeuse
39,90 €
IVA inclusa
Bottiglia 75 cl.
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53,20 € / Litro
Esaurito
Descrizione
Vino nato dalla collaborazione tra Pete Stolpman e Rajat Parr attraverso la loro unione Combe, che fa riferimento alla piccola valle protetta all'interno di un vigneto, che è come viene chiamato questo termine in Borgogna
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Varietà
80% Trousseau. 20% Mondeuse
Origine
Ballard Canyon AVA
Degustazione
Profumo
Profumi primaverili di fiori bianchi selvatici. Poi arrivano note accese di frutti rossi e pompelmo rosa, olio di arancia e sentori di ananas e cocco.
Bocca
Ho sentito un po' di nebbia e frescura con un'acidità forte. Finale rinfrescante e pulito.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Vigna e preparazione
Raccolto
Vendemmia il 26 agosto il Trousseau e il 3 settembre la Mondeuse.
Vinificazione
Uva intera. Fermentazione con lieviti indigeni in depositi di acciaio inox per 10 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento in barili neutri da 500 litri di rovere francese.
La cantina
Ballard Canyon AVA
Anno di fondazione
2009
Superficie totale del vigneto
70 ha.
La cantina, fondata da Tom Stolpman e sua moglie Marilyn, è ora gestita dal figlio Pete e sua moglie Jessica
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