Ballard Canyon AVA
Stolpman Combe Trousseau 2024
100% Trousseau
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
La collaborazione tra Pete Stolpman e Rajat Parr, chiamata "Combe", si concentra sulla coltivazione della varietà Trousseau su terreni calcarei nel Ballard Canyon, una zona molto simile alla regione francese del Giura, per creare questo vino. 
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Trousseau
Origine
Ballard Canyon AVA
Degustazione
Vista
Colore granata.
Profumo
Intensi aromi di frutti rossi e petali di rosa con note di erbe aromatiche, chiodi di garofano, eucalipto e tè.
Bocca
Profilo aromatico con note di lampone, ribes e ciliegia scura con un tocco di pepe bianco. Finale leggermente liquoroso e di torta alle ciliegie.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.
Vigna e preparazione
Vinificazione
Fermentazione carbonica naturale all'80% e 20% di uve diraspate e pigiate. Il vino è stato fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento in barili neutri di rovere francese da 500 litri.
La cantina
Ballard Canyon AVA
Anno di fondazione
2009
Superficie totale del vigneto
70 ha.
La cantina, fondata da Tom Stolpman e sua moglie Marilyn, è ora gestita dal figlio Pete e sua moglie Jessica
Annate: 2024 2023 2022
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