Descrizione

Questo è sicuramente uno dei pochi spumanti con certificazione Kosher che si trovano sul mercato. Viene fatto con grande attenzione, seguendo le regole di un rabbino, e rimane 12 mesi in cantina prima dell'sboccatura e della messa in vendita. Ha un profumo tipico, con un gusto morbido, setoso e fresco

Dettagli del prodotto

La cantina
Pinord
Tipo di vino
Cava
Annata
2015
Alcool
11.5% vol.
Varietà
Macabeo, Parellada, Xarello
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Aspetto brillante e colore giallo paglierino chiaro, con un bel po' di bollicine piccole e medie.
Profumo
Aroma intenso con un carattere tutto suo.
Bocca
Schiuma che dura. Al palato è schietto, con aromi fruttati tipici dell'invecchiamento in bottiglia. Morbido, setoso e fresco, con un retrogusto che dura a lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Le tre uve vengono vinificate separatamente, per poi fare il "coupage" direttamente in bottiglia, dove avviene la seconda fermentazione per più di 12 mesi. Ogni serbatoio viene sigillato, firmato e timbrato due volte con il marchio Kosher.