Descrizione

Alta Alella fa questo vino arancione usando Pansa rosada e Pansa blanca, che sono i nomi che si usano in questa zona per il Xarel·lo vermell e il Xarel·lo comune. Con una macerazione con le bucce di due mesi in anfore di sauló ( materiale franco-sabbioso), è molto aromatico, con note agrumate e di finocchio al naso e un passaggio in bocca equilibrato e fresco.

Dettagli del prodotto

La cantina
Art Laietà (Alta Alella)
Tipo di vino
Orange wine
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Xarello vermell, Xarello
Origine
Alella
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ambrato con riflessi dorati (colore arancione che con l'invecchiamento è diventato ambrato).
Profumo
Consistente e potente, tipico della fermentazione con le bucce; note di finocchio e agrumi (buccia di mandarino).
Bocca
Attacco voluminoso e saporito. Spiccano le note salate, l'acidità intensa e il retrogusto lungo con struttura tannica, equilibrato e molto fresco.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati tra i 100 e i 2200 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est.
Suolo
Sauló (franco-sabbioso).
Clima
Dopo anni di siccità, il 2024 si è fatto notare per l'ottima salute e qualità dell'uva grazie al clima favorevole e ai contrasti termici perfetti.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Dopo essere stato diraspato, il vino ha fatto la sua fermentazione spontanea in anfore di sauló e bombillas di vetro insieme alle bucce dell'uva. La macerazione con le bucce è durata due mesi, per dare più struttura tannica e carattere al terroir. La forma dell'anfora permette alle fecce di muoversi liberamente, il che è perfetto per un Bâtonnage naturale. Non si aggiungono solfiti o altri additivi durante tutto il processo di produzione.