Descrizione

Con un carattere tutto suo e fatto principalmente con uva Tinta del País ( Tempranillo) e un po' di Cabernet Sauvignon, questo Ribera Reserva ha un sacco di complessità e ricchezza, è potente, robusto e ha ancora tanta vita davanti

Dettagli del prodotto

La cantina
Tarsus
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
98% Tinta del país, 2% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Aromi di frutta nera matura, caffè e spezie. Elegante e profondo, con note affumicate e tostate tipiche del suo invecchiamento.
Bocca
All'inizio è un po' dolce, poi diventa corposo, espressivo, con tannini morbidi e ben integrati e un finale piacevole e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carni rosse, selvaggina e formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Età
Viti di circa 25 anni.
Suolo
È fatto di sabbie e argille con poco ferro, che non sono molto fertili, quindi la produzione è scarsa ma di alta qualità. Il terreno è leggermente ondulato, il che permette un ottimo drenaggio e aiuta le piante a crescere bene.
Clima
Continentalità estrema. Un sacco di sole e un orientamento abbastanza lontano dall'umidità e dalla nebbia del fiume Duero evitano problemi di maturazione. Precipitazioni con medie annuali tra 450 e 500 millimetri.
Vinificazione
Ha una lavorazione di 25-30 giorni a una temperatura tra i 28 e i 30 °C in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento per 16 mesi in botti di rovere francese (80%) e americano (20%), per lo più nuove, e un anno
e mezzo in bottiglia prima di essere venduto.
Imbottigliamento
A causa del processo di stabilizzazione naturale, nella bottiglia potrebbero formarsi dei sedimenti che non influiscono sulla qualità del vino.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This is dark-fruited with notes of chocolate, walnut, coconut and dried herbs. Medium- to full-bodied with fine-grained tannins. Textured and velvety with a ripe and juicy berry character and hints of spices to close. Drink now.

Decanter:

Beautiful floral and red fruit nose. Opulent in the mouth with drying tannins, a toasty character and a long finish. One for food.