Descrizione

Con una produzione super limitata, questo vino esclusivo è fatto con uve che vengono dal pago n. 5, il più alto del vigneto "Viña de Sapita", piantato nel 1903. Un vino che è un turbinio di frutta e piacevoli ricordi minerali e balsamici.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Casar de Burbia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Produzione
1.500 bottiglie
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Profumo
Aromi di prugna, ciliegia nera e scorza d'arancia. È il più minerale dei vini della cantina, con aromi di polvere da sparo, inchiostro cinese e un fondo agrumato.
Bocca
Corpo pieno, tannini delicati, rotondi e finale magnifico, lungo e profondo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 15 e i 17 °C.
Consumo
Fino a un massimo di 10 anni dopo l'acquisto.
Abbinamento
Perfetto da bere durante l'aperitivo e da abbinare a piatti elaborati (carni rosse e selvaggina).

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago nº5 del viñedo Viña de Sapita.
Descrizione
Orientamento est-ovest, a quasi 900 metri di altitudine.
Dimensioni
27 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 1903.
Suolo
Ha un sacco di minerali, grazie al ferro e al molibdeno che ci sono nell'ardesia.
Clima
Continente atlantico.
Rendimento
15 ettolitri per ettaro.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano.
Vinificazione
Pressatura manuale. L'uva fermenta a meno di 24-25 °C in serbatoi da 1.000 litri. Fermentazione malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento minimo di 21 mesi in botti di rovere francese Tronçais e Bertranges.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of blackberries, dried flowers, black olives, mocha and baking spices. Full-bodied with creamy tannins. Rich and ripe, yet balanced. Layered and velvety with a flavorful finish. Very polished mencia. Drink now or hold.