Descrizione

Un vino con un nome che gli rende giustizia, perché è così fantastico che ti porteranno in trionfo quando deciderai di stappare. Un esempio eccellente di quello che può dare l'uva Mencía, soprattutto quando viene scelta dalle migliori parcelle situate su pendii a 600 metri di altitudine e da vecchie viti che arrivano fino a 100 anni.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casar de Burbia
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore vivace. I riflessi violacei e la brillantezza mostrano che ha un'acidità perfetta per invecchiare.
Profumo
Aromi di more selvatiche e mirtilli con qualche nota delicata di fiori estivi.
Bocca
Ottimo equilibrio tra tannini maturi, acidità vivace e una certa ricchezza. Finale armonioso e lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carne rossa, selvaggina, arrosti e salumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viene dalla parte centrale dei vigneti di Valtuille de Arriba, che stanno a circa 600-700 metri di altezza.
Età
Tra i 50 e i 100 anni.
Suolo
Terreno ricco di argilla e ardesia.
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene a una temperatura controllata di 25 °C in serbatoi da 10.000 litri. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese per almeno 12 mesi (il 25% sono nuove e il resto di terzo utilizzo).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Cherries, cocoa, orange rind and nutmeg on the nose. It’s creamy and spicy on the palate with a full body, ripe tannins and delicious fruit-and-nut chocolate character. Drink now or hold.

Decanter:

Forward, floral nose with a touch of binned apple, dried tomato and licks of vanilla. Full boy, with a silky texture.