Descrizione

Nella cantina Tempus Alba di Mendoza dicono di fare i loro vini "come si prepara un figlio alla vita: onesto, nobile, complesso, unico". Questo Malbec al 100% mostra alla perfezione questa filosofia, dando vita a un rosso fresco e speziato, avvolgente e molto equilibrato

Dettagli del prodotto

La cantina
Tempus Alba
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.9% vol.
Varietà
100% Malbec
Origine
Luján de Cuyo

Degustazione

Vista
Rosso intenso con sfumature fucsia.
Profumo
Fresco e speziato, con aromi che ricordano il cedro, il caramello e la liquirizia, insieme a note di frutta candita (prugna, marmellata di fragole) e chiodi di garofano e cannella.
Bocca
Attacco dolce e schietto. Il palato è pieno di note di caffè, vaniglia, cedro e marmellata di ribes rosso. Insomma, un rosso intenso, con tannini dolci e una bella acidità, avvolgente e ben equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Alborada.
Descrizione
Vigneto a Anchoris, nella zona di Luján de Cuyo, nella provincia di Mendoza.
Età
Viti di 33 anni.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette di plastica da 18 kg il 12 marzo 2020.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo per 72 ore. Il 100% del mosto ha fatto la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 25 °C con macerazione di 21 giorni. Fermentazione malolattica naturale.
Invecchiamento
Almeno 6 mesi di conservazione in bottiglia.