Descrizione

Botro dei Fichi (“Burrone dei Fichi” nel dialetto locale) è un monovarietale di Vermentino dall’eleganza e dalla complessità superlative. Nato da un unico vigneto ai piedi delle colline di Bolgheri, questo bianco ha una vivace giovinezza e una tipica nota marina. La sua unicità sta in un terroir duale, dove la forza della roccia vulcanica si fonde con la leggerezza delle sabbie rosse, dando vita a un vino strutturato, sapido e con un tocco delicato ma magistrale di rovere e castagno toscano.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenuta Meraviglia
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Vermentino
Origine
Bolgheri DOC
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Giallo intenso con brillanti riflessi dorati.
Profumo
Si presenta estremamente espressivo e complesso. Spiccano note nitide di pesca gialla che si armonizzano con delicati sentori di frutta secca, camomilla e grafite.
Bocca
Al palato si rivela una struttura imponente in cui si intrecciano sentori di iodio, salvia e mandorla. Il tutto culmina in un finale persistente, sapido e marino, sostenuto da un’elegante e rinfrescante nota minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve provengono da un vigneto ai piedi di una collina, esposto a ovest.
Dimensioni
3 ettari.
Suolo
Di origine vulcanica, con un elevato contenuto di sassi e sabbia.
Vinificazione
Pressatura delicata e fermentazione a freddo con lieviti indigeni.
Invecchiamento
3 mesi, il 30% in botti di rovere e castagno e il resto in deposito di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Vinified and matured largely in cement vats, 30% is aged in 15hl oak and chestnut barrels. Honeysuckle and white peach scents are accompanied by some zesty orange peel and breezy herbs. Succulent and sapid, saline and zesty, the bright and energetic palate features a touch of phenolic grip. Nice!