Descrizione

Immagina un piatto di cinghiale toscano con un vino rosso come questo, pieno di frutta nera, prugne, more e un tocco di affumicato e spezie dolci. C'è un abbinamento migliore? Al momento non ci viene in mente niente di meglio da suggerirti. Un Cabernet franc super elegante, equilibrato e con tutto il gusto della Toscana nel tuo calice.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenuta Meraviglia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Cabernet franc
Origine
Bolgheri DOC

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso con un po' di riflessi granati.
Profumo
Al naso è pulito, elegante e tipico, con sentori di frutti rossi maturi e note piraziniche (peperone verde).
Bocca
Al palato è gustoso e intenso. Ottimi tannini, naturali e ben integrati con il corpo del vino; fresco ed elegante. Finale persistente con retrogusto di ribes.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a 150 metri sul livello del mare, esposto a sud-ovest.
Suolo
Terreno di origine vulcanica con un sacco di pietre.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in vasche di cemento non raffinato per 13 giorni con lieviti autoctoni a temperatura controllata (massimo 28 °C). Delicati rimontaggi.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese non tostato.