Descrizione

Questo vino è un omaggio al Nerello Mascalese, un vitigno autoctono della Sicilia. Vigneto prefilosserico, terreno vulcanico e un tripudio di complessità e armonia. Viene fatto invecchiare a lungo in botti di rovere, che gli danno un sacco di profondità e concentrazione. Perfetto da abbinare a uno stufato di selvaggina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenuta delle Terre Nere
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Nerello mascalese
Origine
Etna DOC

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino.
Profumo
Intenso, con note di fiori di campo, frutti rossi e spezie.
Bocca
Concentrato, persistente ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con la selvaggina, la carne rossa e i formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Calderara
Descrizione
Vigneti prefilosserici a Randazzo (Catania), sul versante nord dell'Etna a 620 metri di altezza.
Dimensioni
0,8 ettari
Età
Piantati nel 1881.
Suolo
Vulcanico, poco profondo.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a una temperatura controllata tra i 28 e i 30 °C. Fermentazione malolattica spontanea in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese e di 1 mese in serbatoi di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Exquisite, this has an intense Mediterranean style with cherry-jelly and strawberry aromas enhanced by licorice, cola, earthy minerality and whiffs of smoke. Medium- to full-bodied. Very chewy and balanced, it’s youthful and tight yet well-woven and refined. Drink or hold.