Descrizione

Questo vino è considerato dalla cantina Torbreck come il più importante del suo portfolio, quello che meglio mostra l’essenza. The Steading deve il suo nome al complesso di granai, stalle e altri edifici che compongono una fattoria in Scozia. In questo vino, le qualità dei suoi vitigni – Garnacha, Shiraz e Mataro – si fondono per creare una struttura solida. Tutta la purezza del frutto si unisce a un equilibrio tra freschezza, acidità e tannini setosi.

The Steading 2021 è il risultato della vendemmia da vecchi vigneti a bassa resa che producono vini di grande qualità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Torbreck
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
51% Grenache, 28% Shiraz, 21% Mataro
Origine
Barossa Valley

Degustazione

Vista
Colore rosso cremisi.
Profumo
Aromi di ribes rosso, melograno, ciliegia rossa e prugna rossa. Le note secondarie sono speziate e terrose, come chiodi di garofano, anice stellato, alloro e timo selvatico, che aggiungono complessità
Bocca
Di corpo medio-pieno, con un cuore denso di frutti rossi e canditi. I
tannini decisi avvolgono il palato e conferiscono profondità e un finale persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2031 circa, se lo conservi in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nelle zone di Gomersal, Lyndoch, Greenock, Marananga, Moppa, Seppeltsfield ed Evenezer.
Età
Da 40 a 150 anni.
Clima
Il periodo vegetativo dell’estate 2021 è stato mite, con temperature giornaliere costanti e fresche. Grazie alle abbondanti piogge durante l’inverno e la primavera del 2020, i nostri vigneti hanno prodotto grappoli ben formati. Grazie a questo lungo ciclo di sviluppo del gusto in vigna, l’annata 2021 offre vini dall’elevata intensità aromatica, con sfumature dense e un equilibrio eccezionale.
Raccolto
Ogni singolo appezzamento è stato vendemmiato in momenti diversi per garantire una maturazione perfetta tra il 5 marzo e il 28 aprile.
Vinificazione
Ogni singolo appezzamento viene fatto fermentare in vasche di legno e cemento, dopo aver separato gli acini dai racimi, con rimontaggi quotidiani
per 7 giorni. Una volta assemblati, vengono portati a invecchiamento
Invecchiamento
Affinamento di 20 mesi sulle fecce fini in botti di rovere da 4.500 litri.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

I like the tannin tension to this with berry, dried meat and spice aromas and flavors. It’s medium-bodied with a firmness and brightness. Juicy finish. Nice texture at the end. Vivid. Grenache, shiraz and mataro. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2021 The Steading is incredibly sweet on the nose: summer raspberries, blood plums, black cherry, licorice, star anise, some cardamom and chewing tobacco. This offers insane value for money, at around $40AUD, but then, I feel like it has been that price for at least a decade, so it has been an insane value for a long time. This is reliable, delicious, complex, plush/generous and, through the lens of this lovely cool vintage, a superstar. The best yet.