Descrizione

Tm viene da due vigneti super esclusivi di Tinta del país che hanno più di 100 anni, situati nella zona di Anguix e La Horra, sul páramo. Solo 24 barrique di qualità eccezionale sono state scelte da Fernando Remírez e Pedro Aibar, e questo vino non viene fatto in tutte le annate. È pensato per accompagnare i pasti, quindi si consiglia di lasciarlo evolvere pazientemente nel calice affinché sprigioni tutte le sue virtù.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tr3smano
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Con un colore super intenso nei toni del viola.
Profumo
Si fa notare per la sua grande intensità e complessità aromatica, con note di frutta rossa molto matura e delicate sfumature tostate, affumicate, di tè e caffè.
Bocca
Vino rosso strutturato, complesso, setoso e con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Si abbina perfettamente al formaggio stagionato di pecora o ai dolci al cioccolato fondente.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uve provenienti da due vigneti esclusivi, situati nella zona di Anguix e La Horra, sul altopiano, a circa 1.000 metri di altitudine.
Età
Vite di oltre 100 anni.
Suolo
Molto povera, di roccia calcarea.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta a mano in piccole cassette e i grappoli migliori sono stati scelti con molta attenzione.
Invecchiamento
24 mesi di affinamento in barrique di rovere francese nuove.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

TM comes from two 100-year-old vineyards in Anguix and Olmedillo. Now in its sixth vintage, it's a serious, full-bodied Tinto Fino that shows its low yields. The 75% new French oak is well handled here, framing the layered, perfumed fruit. Notes of lavender and pine segue into a firm, concentrated palate with chewy tannins, fresh acidity and tobacco leaf, cassis and blackberry flavours. 2024-28