Descrizione

La denominazione Pouilly-Fuissé si trova nel sud del Mâconnais e si estende su quattro comuni. Questo vino proviene da appezzamenti situati tra le rocce di Solutré e Vergisson e unisce la vivacità del calcare alla morbidezza dell'argilla, creando un bianco molto completo che porta il marchio di Chapoutier.

Dettagli del prodotto

La cantina
Trénel
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Pouilly-Fuissé

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante.
Profumo
Aromi fruttati di pesca, limone e mela verde. Il tutto è completato da note più delicate di gelsomino e acacia, oltre a sentori di burro e minerali.
Bocca
La mineralità e il carattere dei terroir calcarei sono la colonna portante di questo vino. Il terreno argilloso di Pouilly gli conferisce il suo carattere fruttato e la sua ampiezza.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina benissimo al pollo o al manzo. Provalo con il sashimi di salmone o con i gamberi al curry per un abbinamento più esotico.

Vigna e preparazione

Età
Tra i 45 e i 60 anni.
Suolo
Calcare e formazioni margose di calcare.
Vinificazione
La fermentazione è avvenuta in serbatoi d'acciaio o in barrique (circa il 25% del vino). L'uso del rovere è limitato per permettere al vino di esprimere appieno il suo territorio.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Subtle mineral, spice, lemon and sliced apple aromas. Fresh and medium-bodied on the palate, with balanced acidity and flavors. Medium-length finish. Drink now.