Descrizione

Minoritaria nelle Rías Baixas e praticamente relegata a far parte di assemblaggi con altre uve autoctone, la Treixadura diventa protagonista assoluta in questo vino che nasce da appezzamenti situati in un antico letto fluviale del Miño. Il Val Treixadura mette in luce il profilo più floreale e unico della varietà, arricchito da un parziale affinamento in legno, regalando un bianco profumato con un delicato tocco speziato e un intenso accento atlantico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas La Val
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Treixadura
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo pallido con intensi riflessi verdi, molto limpido e brillante.
Profumo
Decisamente aromatico, con note floreali in primo piano (mimosa, fiori d’arancio, camomilla) che si combinano con sentori di orto (fieno, alloro, pompelmo, bosso e nettarina) e un delicato tocco speziato di noce moscata.
Bocca
Ha una struttura media caratterizzata da una piacevole freschezza frizzante e da un profumo intenso che ti accompagna per tutto il tempo.
Temperatura di servizio
Tra 9 e 12 °C.
Consumo
Fino al 2029 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Il suo profilo floreale e le sue sfumature fruttate lo rendono perfetto per accompagnare il pesce bianco al forno, i frutti di mare, i risotti alla marinara, i piatti a base di pollame con erbe aromatiche e i formaggi a pasta molle.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Porto.
Descrizione
Appezzamenti situati nell’antico alveo del fiume Miño, coltivati secondo il tradizionale sistema a pergola galiziano.
Dimensioni
4 ettari.
Età
Vite di circa 13 anni.
Suolo
Pioggia torrenziale e massi.
Raccolto
Vendemmiare manualmente in cassette da 20 chilogrammi il 6 settembre, con raccolta di uve dal grado alcolico moderato e dall'elevata acidità per preservarne le caratteristiche atlantiche.
Vinificazione
Pigiatura delicata delle uve intere a bassa pressione (non superiore a 0,4 bar). Fermentazione spontanea in un piccolo deposito di acciaio inox da 1.500 litri.
Invecchiamento
3 mesi di affinamento sui propri lieviti fini. Un quarto del vino viene affinato in botti di legno usate da 500 litri.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

You're much more likely to find Treixadura in neighbouring Ribeiro than in Rías Baixas. Indeed, this is the only stand-alone bottling that I know of in the latter Denominación de Origen. A quarter of the wine is aged in second-use, 500-litre wood, adding some subtle nutmeg spice to a palate of clementine, citrus and lemongrass. Tangy and intense. 2025-29. 

James Suckling:

This has a tropical expression reminiscent of dried pineapple, with grapefruit and a stony, austere note. The palate is ample and round, medium- to full-bodied, with a creamy, elegant texture. Drink now. (Jacobo García Andrade)