Descrizione

Un vero Ribera del Duero crianza che ha fatto 18 mesi di invecchiamento, rendendolo perfetto per scoprire un rosso pieno di eleganza e DNA ribereño.

Dettagli del prodotto

La cantina
Valderiz
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta del País
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcelas de La Gloria, Portillo y Guindalera.
Suolo
Di ciottoli a La Gloria, franco-sabbiosi a Portillo e calcarei a Guindalera.
Clima
Continental. Un anno particolarmente secco. Leggere gelate in primavera. Giugno caldo, che ha aiutato la crescita. Il calo del raccolto durante l'allegagione, dovuto alla scarsa pioggia durante l'anno, ha rallentato lo sviluppo e l'evoluzione del ciclo. Le piogge diffuse alla fine di agosto hanno aiutato la fase finale della maturazione.
Rendimento
4.500 chili per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione spontanea nel deposito di acciaio inox da 12.000 kg e malolattica in cemento.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti da 225 litri, 80% rovere francese, 20% americano, il 70% di un solo utilizzo e il restante 30% nuove.