Descrizione

Adegas Valtea fa questo vino 100% Albariño, il primo spumante a cui è stato dato il marchio Galicia Calidade dalla Xunta de Galicia, che certifica i prodotti migliori e più speciali di questa terra. La vivacità delle sue bollicine riflette bene questa terra selvaggia e piena di natura che caratterizza questa parte della penisola

Dettagli del prodotto

La cantina
Valtea
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi dorati. Bollicine piccole, fini e persistenti che salgono lentamente, formando una corona nel calice.
Profumo
Si presenta complesso ed espressivo. Ha un profumo intenso di pane tostato e biscotto, che viene dall'affinamento sui lieviti, insieme a note di frutta fresca e fiori bianchi.
Bocca
Si presenta ampio, cremoso e persistente con un'acidità equilibrata.
Consumo
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
È perfetto con pesce, frutti di mare, formaggi e foie gras, carni bianche e selvaggina.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Adegas Valtea
Descrizione
Sono disposti su ampi balconi sospesi sul bacino del Miño, di fronte al Portogallo, con orientamento nord-sud e terreno irregolare con leggera pendenza.
Dimensioni
15 ettari.
Età
25 anni.
Suolo
Biologico e super ricco di minerali.
Clima
Climatico atlantico interno con grandi contrasti tra inverno ed estate e tra notte e giorno.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano, con una prima selezione dei grappoli in vigna.
Imbottigliamento
La seconda fermentazione in bottiglia avviene a una temperatura tra i 12 e i 13 °C, con successivo affinamento in pupitres con i propri lieviti fino alla sboccatura.