Descrizione

Finca Garabato è un vino monovarietale Albariño fatto con uve da vecchi vigneti che hanno più di 40 anni. Le uve vengono solo dalla tenuta che dà il nome a questo bianco.La maturità del vigneto si vede dal suo colore intenso, dal suo profumo di frutta matura e dalla sua persistenza in bocca, che gli danno una struttura perfetta per accompagnare formaggi semi-stagionati e carni bianche.

Dettagli del prodotto

La cantina
Valtea
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino intenso.
Profumo
Frutta super matura, marmellata di pere, mele, feccia fine.
Bocca
Ampio in bocca, complesso, glicerico e con un retrogusto intenso.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Carne bianca, formaggi semi-stagionati, pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Garabato.
Descrizione
Sono disposti su ampi gradini o balconi sospesi sul bacino del Miño, di fronte al Portogallo, con un orientamento nord-sud e un terreno irregolare, con una leggera pendenza.
Dimensioni
8 ettari.
Età
Vite vecchie con più di 25 anni.
Clima
Clima atlantico interno con grandi differenze tra inverno ed estate e tra notte e giorno.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano, con una prima selezione dei grappoli direttamente in vigna.
Vinificazione
Il mosto che viene fuori dalla prima spremitura viene fatto fermentare a bassa temperatura nei serbatoi.
Invecchiamento
Affinamento in vasca sui lieviti per 6 mesi con bâtonnage.