Descrizione

Finca Garabato è un vino monovarietale di Albariño fatto da vecchi vigneti di oltre 40 anni. Le uve vengono solo dalla tenuta che dà il nome a questo bianco.La maturità del vigneto si riflette nel suo colore intenso, nel suo aroma di frutta matura e nella sua persistenza al palato, che gli conferiscono una struttura ideale per accompagnare formaggi semistagionati e carni bianche

Dettagli del prodotto

La cantina
Valtea
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino intenso.
Profumo
Frutta molto matura, confettura di pera, mela, lieviti fini.
Bocca
Ampio ingresso in bocca, complesso, glicerico e con un retrogusto intenso.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Carne bianca, formaggi semistagionati, pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Garabato.
Descrizione
Sono disposti su ampi gradini o balconi sospesi sul bacino del Minho, di fronte al Portogallo, con un orientamento nord-sud e un terreno irregolare, in leggera pendenza.
Dimensioni
8 ettari.
Età
Viti vecchie con più di 25 anni.
Clima
Climatico atlantico interno con grandi contrasti tra inverno ed estate e tra notte e giorno.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano, con una prima selezione dei grappoli in vigna.
Vinificazione
Il mosto che si ottiene dalla prima spremitura viene fatto fermentare a bassa temperatura in un serbatoio.
Invecchiamento
Affinamento in vasche sui lieviti per 6 mesi con "bâtonnage".